Le flair des nombres impairs...

La vie continue!

Ce matin je me suis réveillée un peu remontée contre mon patron. J'ai parlé avec mon amoureux et je lui ai raconté ma journée d'hier... journée assez agaçante... Bref du coup, ce matin, j'avais la haine contre mon patron et l'entreprise toute entière...

Quand nous sommes arrivées à l'entreprise avec Isa, mon maitre de stage est arrivé en même temps. Il m'a tout juste dit bonjour et il a commencé la matinée en me demandant si j'avais "taggé les poubelles au nom du groupe". Sachant ce qui s'était passé la semaine dernière, est ce qu'il croyait réellement que j'avais eu le temps? Je l'ai fusillé du regard et j'ai failli lui mettre un coup de pied dans ses béquilles! Il me fait chier avec ce genre de détail mais ses employés qui font décongeler le poulet à température ambiante, il dit AMEN!

Je tremblais légèrement tellement j'avais les nerfs. 

Isa m'a aidé à me détendre avec un bon petit café. Une fois remontée à bloc, je suis allée remplacer toutes les feuilles de température et de nettoyage de l'ensemble des labos. Là, je suis tombée sur les filles du traiteur. Je leur ai expliqué calmement que laisser du beurre en dehors du frigo, ce n'était pas possible.... "Elle ne le savait pas!" Incompétence, incompétence, incompétence....

Et alors qu'elles croyaient que j'étais partie, elles ont commencé à dire du mal de moi ("bande de connasse"). Malheureusement pour elle, je suis sortie de mon trou à temps... "qu'est ce que tu vas faire?? aight!!!" Elles se sont senties extrêmement connes. Après, elles étaient là : "Alexia, est ce que ça serait possible de..." "Euh, j'crois pas non!". 

Aprés ça, je les ai toisé du regard (en mode dégout ^^) puis j'ai quitté la zone légèrement énervée. Je suis tombée sur le responsable, Matthieu, que je n'avais pas vu depuis longtemps. Là, il a commencé à me parler et à les défendre :

- "comme quoi il faut laisser du temps pour qu'elle s'habitue à ça"  ==> Ca fait plus d'un an que la stagiaire en qualité est venue, au bout d'un moment si t'es incompétent et que tu ne veux pas progresser, tu dégages... Les règles n'ont pas changé depuis un an!

-"que nanani nanana (^^)... c'est pire dans les autres entreprises" ==> là, maman, j'ai beaucoup pensé à toi et à ce que tu nous disais quand nous étions petites (par exemple à propos des notes...) : "les autres, c'est les autres et toi, c'est toi!". A l'intérieur, j'avais envie de rire parce que je pensais à ma mamounette qui avait tellement raison. Là, j'ai répondu comme ma maman l'aurait fait : "moi je suis en stage dans cette entreprise et pas dans une autre, à ce que je sache, je fais de la qualité ici et pas ailleurs!"

Lui aussi, il m'a mis les nerfs!

Du coup je suis revenue à mon bureau extrêmement énervée. En plus de ça, mon maitre de stage ne m'avait toujours pas parlé de mon message de hier soir, un peu révoltée! 

Là, il m'a appelé et je suis allée dans son bureau. J'ai espéré un peu, jusqu'à ce qu'il me demande de retourner voir les traiteurs pour leur demander de mettre du scotch sur les boites à salade pour éviter que les clients des GMS les ouvrent... WTF??? Silence...

Je suis donc vite fait retournée aux traiteurs pour leur dire...

A midi, j'ai mangé et ça m'a fait beaucoup de bien

L'après midi, je me suis penchée sur le fichier du chef pâtissier pour l'aider à calculer, en gros, la quantité de crème pâtissière à produire en fonction des commandes du jour... un travail hyper super cool si j'avais toutes les données au taquet. En fait, je devais m'appuyer sur les recettes des gâteaux pour avoir les quantités pour les intégrer au fichier. 

Et là, je suis tombée sur le mille-feuille. En fait, il fallait que je calcule la quantité de crème pâtissière dans le mille-feuille qui pouvait être en format individuel, en bande, pour 4 personnes ou 6 personnes. Mais pour avoir les portions individuelles, il fallait couper les bandes de mille-feuille en...11 parts... Alors là, comme vous me connaissez si bien, vous vous doutez que je me suis dit... 11 parts, j'crois pas non! Pourquoi pas 10? ni 12? Du coup, je suis allée voir le second en pâtisserie qui m'a dit qu'en gros ils coupaient les extrémités dans un premier temps puis ils coupaient la bande en 10 morceaux dans un second temps... 

 Ce qui veut dire, que mon maitre de stage n'a pas vérifié les fichiers de cout unitaire de la précédente stagiaire et que du coup, on paye à "je ne sais qui", 1 part de mille-feuille à chaque fois qu'on fait une bande de mille-feuille. C'est-à-dire que les pertes ne sont pas prises en compte dans le coût unitaire... A chaque fois que l'on fait un mille-feuille, on pert à peu prés 12 centimes de CFP par mille-feuille produit... cool!

Le flair des nombres impairs ^^

Ayant un peu le doute, je suis quand même allée voir mon maitre de stage pour l'en informer et là il me dit : "Dans le coût unitaire de nos mille-feuilles, on devrait effectivement prendre en compte les pertes". Ben écoute, pov'tâche, t'avais juste qu'à vérifier le travail de tes précédents stagiaires! Ca craint et ça me dégoute!! Tout cet argent perdu pour des conneries d'incompétence...

Sur ce, Isa avait fini ses factures et nous sommes rentrées. Mais alors qu'elle était au volant, elle a reçu un coup de téléphone de son compagnon qui avait eu un accident avec son scooter... j'espère sincèrement que ça va aller. Je vous tiens informés.

Là, j'attends de ses nouvelles. J'ai eu aussi ma cousine et on a discuté. Ca m'a fait beaucoup de bien de discuter pour surmonter tout ça...